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크리스탈 펩시

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목차

1. 개요

크리스탈 펩시는 1990년대 초 펩시코가 출시한 무색 콜라이다. 1980~90년대의 투명 제품 마케팅 유행을 반영하여 개발되었으며, 1992년 미국에서 전국적으로 출시되었다. 초기에는 긍정적인 반응을 얻었지만, 1993년 말 단종되었다. 2015년 온라인 캠페인을 통해 재출시되었으며, 2016년 한정판으로 판매되었다.

2. 역사

1980년대와 1990년대의 '클리어 열풍'이라는 투명 제품 마케팅 유행 속에서, 펩시콜라는 1992년 4월 13일 크리스탈 펩시를 시험 출시하여 긍정적인 반응을 얻었다.[10][14][22][11][12] 같은 해 12월 14일, 미국에서 전국적으로 출시되어 첫 해에 미국 탄산 음료 판매량의 1% (약 4.74억달러)를 차지하는 성공을 거두었다.[16][15] 코카콜라도 탭 클리어를 출시하며 경쟁에 참여했다.[16]

1993년 말 크리스탈 펩시는 단종되었고, 1994년 초 마지막 배치가 소매업체에 배송되었다. 몇 달 후, 펩시는 시트러스-콜라 혼합 음료인 크리스탈 프롬 펩시를 잠시 출시했다.[19][20]

2014년 이후 온라인 풀뿌리 캠페인을 통해 크리스탈 펩시 재출시 요구가 이어졌고, 2015년 6월, 펩시코는 소비자들의 요구에 긍정적으로 반응하며 재출시를 암시했다. 2016년 중반, 크리스탈 펩시는 미국과 캐나다에서 한정판으로 다시 출시되어 복고풍 마케팅과 함께 '크리스탈 펩시 트레일'이라는 브라우저 게임으로 홍보되었다.[40][41][42]

2. 1. 배경

1980년대와 1990년대의 투명 제품 마케팅 유행은 '클리어 열풍'이라고 불렸으며, 투명성을 순수함과 동일시했다. 이 유행은 아이보리 비누의 "99.44% 순수"라는 슬로건과 함께 재출시되면서 시작되었다.[4] 1990년에는 캐나다의 한 제조업체가 캐나디안 스피릿이라는 무색 콜라를 출시하여 보스턴, 뉴욕, 워싱턴 D.C., 토론토, 몬트리올에서 시험 판매를 진행했다.[5] 1980년대에는 다이어트 음료의 인기로 청량음료 판매가 급증했지만, 1991년에는 성장률이 1.8%로 둔화되었다.[7]

펩시콜라 북미 CEO 크레이그 웨더럽은 회사를 "토탈 음료 회사"로 확장하기 위한 다각적인 개발 및 마케팅 계획을 추진하며, 내부 조직을 재구성하고 있었다.[12] 여기에는 뉴에이지 음료 시장이 포함되었는데, 클리어리 캐나디안(2년 만에 새로운 시장을 개척한 것으로 알려짐[6]), 노르딕 미스트, 스내플,[12] 그리고 쇠퇴하는 오리지널 뉴욕 셀처[6] 등과의 경쟁이 있었다. 펩시코는 "훨씬 더 자유로운 사고를 하고 실수를 기꺼이 할 의향이 있다 [... 이미] 몇 가지 좋은 실수를 저질렀다"고 언급했다.[12]

코카콜라 컴퍼니는 과거 투명 콜라를 생산한 적이 있는데, 이는 드와이트 D. 아이젠하워와 소련 최고 장군 게오르기 주코프 간의 특별한 정치적 호의로 만들어진 일회성 비밀 제품이었다. 화이트 콜라라는 이름의 투명 코카콜라는 음료를 보드카로 위장하기 위해 생산되었다.[3]

2. 2. 개발

펩시코는 이미 "1,000가지의 다양한 제품 컨셉"을 가지고 있었지만, 소비자 조사 결과 콜라의 더 건강한 종류를 요구하는 목소리가 높았다. 이는 전체 음료 부문의 60%를 차지하며 1위였지만, 성장세는 둔화되고 있었다.[6][12] 식품 기술자들은 음식의 색상이 맛에 대한 인식에 큰 영향을 미치며, 옅은 맛을 옅은 색상과 연관시킨다는 사실을 알고 있었다. 펩시의 전통적인 캐러멜 색소는 음료에 진한 맛과 색을 부여했지만, 투명한 외관을 위해 변성 전분으로 대체되었다.[6] 펩시코는 소비자 테스트를 거쳐 3,000가지 이상의 새로운 투명 음료 제형을 개발했다.[7] 약 340.19g 용량의 크리스탈 펩시는 134칼로리였고, 일반 펩시는 154칼로리로 20칼로리 더 높았다.[8] 1991년 11월, 펩시콜라는 투명한 버전의 펩시를 개발 중이라고 공식 발표했다.[9]

1992년 4월 13일,[10] 크리스탈 펩시는 댈러스, 프로비던스, 솔트레이크시티, 콜로라도에서 시험 출시되어 긍정적인 반응을 얻었다.[14][22][11][12] 시험 출시 한 달 만에, 제품의 독창성과 높은 소비자 인지도 덕분에 이례적으로 강력하고 예상 밖의 성과를 거두었다.[13] 콜로라도에서 10만 명의 고객을 대상으로 한 인터뷰 결과, 다이어트 크리스탈 펩시에 대한 수요가 더 높다는 사실이 확인되었고, 이에 따라 10월에 다이어트 버전이 출시되었다.[14]

2. 3. 출시 및 단종

크리스탈 펩시는 1992년 12월 14일 미국에서 전국적으로 출시되었다.[16] 출시 첫 해에 미국 탄산 음료 판매량의 1%를 차지했으며, 이는 약 4.74억달러에 해당한다.[15] 코카콜라는 같은 날 탭 클리어를 출시하며 경쟁에 나섰다.[16]

같은 해, 팜올리브 주방 세제, 소프트솝 액체 비누, 렘브란트 치약 등 여러 제품들이 무색 버전으로 출시되었다.[17] 밀러 양조 회사는 이듬해 밀러 클리어라는 무색 맥주를 출시하기도 했다.[18]

1993년 말까지 크리스탈 펩시는 단종되었고, 마지막 배치는 1994년 초에 소매업체에 배송되었다. 몇 달 후, 펩시는 크리스탈 프롬 펩시라는 시트러스-콜라 혼합 음료를 잠시 출시했다.[19][20]

2005년에는 펩시 클리어가 멕시코에서 한정 기간 판매되었다. 2008년 8월 22일, 펩시코는 "펩시 클리어"와 "다이어트 펩시 클리어"라는 제품명에 대한 상표를 출원했다.[21]

2. 4. 소비자 부활

2014년 9월, 페이스북 캠페인에 따라 코카콜라 컴퍼니는 서지를 재출시했고, 이는 대중과 언론에서 크리스탈 펩시의 부활에 대한 추측을 불러일으켰다.[28] 2015년 3월, 크리스탈 펩시를 다시 출시하자는 온라인 풀뿌리 캠페인이 시작되었다. 그 다음 달, 경쟁 먹기 유명인사인 케빈 스트레이(일명 L.A. 비스트)가 2013년에 1990년대 빈티지 크리스탈 펩시 병을 마시는 바이럴 비디오를 제작하여 두 번째 청원이 시작되었다. 이로 인해 Change.org 청원 서명 37,000건,[29] 트위터, 유튜브, 인스타그램 태그 댓글 수만 건, 로스앤젤레스 지역 주변에 세워진 광고판 15개, 2015년 6월 15일과 16일에 인근 공원에서 지지자들과 함께 뉴욕주 퍼체이스에 있는 펩시 본사에서 모바일 광고판 트럭을 타겠다는 약속 등 전화 및 이메일 캠페인이 যথেষ্ট 관심을 끌었다.[30][31][32][33][34][35][36][37]

이러한 캠페인에 대한 관심으로 인해 2015년 6월 8일, 펩시코는 스트레이에게 공식 답변을 보냈다. "고객들이 좋아하는 제품을 다시 출시해달라는 요청을 받은 적은 있지만, 당신만큼 열정과 유머를 가지고 요청한 적은 없었습니다. 저희는 당신과 같은 펩시 열성 팬을 곁에 두게 되어 행운입니다. 저희는 당신과 팔로워들의 의견을 확실히 듣고 있으며, 곧 공개될 내용에 모두 만족하실 것이라고 생각합니다. 계속 지켜봐 주세요."[38][39] 2016년 중반, 크리스탈 펩시는 미국과 캐나다 전역에서 한정판으로 출시되었으며, 복고풍 스타일의 웹사이트와 마케팅 비디오로 홍보되었고, 클래식 오리건 트레일을 공식적으로 패러디한 브라우저 게임 '크리스탈 펩시 트레일'이 포함되었다.[40][41][42]

3. 마케팅

1980년대와 1990년대에는 전 세계적으로 투명성을 순수함과 동일시하는 마케팅 유행이 있었다. 아이보리 비누는 "99.44% 순수"라는 슬로건을 사용했다.[4] 1990년에는 캐나다에서 무색 콜라인 캐나디안 스피릿이 출시되기도 했다.[5]

1980년대 다이어트 음료의 인기로 청량 음료 판매가 급증했으나, 1991년 성장률이 둔화되었다.[7] 펩시콜라 북미 CEO 크레이그 웨더업은 회사를 "토탈 음료 회사"로 확장하기 위해 다각적인 개발 및 마케팅을 추진했다.[12] 여기에는 뉴에이지 음료 시장이 포함되었으며, 클리어리 캐나디안, 노르딕 미스트, 스내플 등과 경쟁했다.[6][12] 펩시코는 "훨씬 더 자유로운 사고를 하고 실수를 기꺼이 할 의향이 있다"고 언급하며, 이미 몇 가지 실수를 저질렀음을 인정했다.[12]

얌! 브랜드 회장 데이비드 C. 노바크는 크리스탈 펩시 컨셉을 도입했다. 그는 2007년 인터뷰에서 "엄청난 배움의 경험이었다. 최고의 아이디어였지만 최악으로 실행되었다"고 회상했다. 그는 리더로서 "사람들이 이해하지 못한다"고 생각하는 경우가 많지만, 제품의 맛을 개선했어야 했다는 점을 인정하며, 좋은 아이디어를 망치면 다시 부활시킬 기회가 없다고 말했다.[26]

3. 1. 초기 마케팅

크리스탈 펩시는 일반 콜라의 카페인이 없는 "투명한 대안"으로 마케팅되었다.[22] 공식 슬로건은 "이런 맛은 처음일걸요"였다.[4]

펩시코(Pepsico Inc)의 홍보 담당자 게리 헴필은 크리스탈 펩시가 색깔을 뺀 펩시가 아니라 완전히 새로운 제품이며, 펩시와는 다른 맛이 난다고 설명했다. 또한, 뉴에이지 음료의 특징인 더 가볍고 덜 달콤한 맛, 투명함, 무카페인, 모든 천연 향료, 방부제 없음을 강조했다.[27] 펩시코는 크리스탈 펩시가 뉴에이지를 초월하는 새로운 카테고리를 구축할 것이라는 기대를 가졌다.[7][16] 테스트 마케팅 결과, 판매의 80%가 펩시를 소비하지 않는 사람들로부터 나올 것으로 예상되었다.[27] 1993년 말까지 480억달러 규모의 소매 청량 음료 시장의 2%를 점유하여 약 10억달러의 매출을 올리는 것이 목표였지만, 주력 제품인 펩시에 피해를 주지 않아야 했다.[12]

4000만달러 규모의 마케팅 캠페인에는 미국 대통령 취임식 텔레비전 중계 중의 티저 광고와 700만달러 규모의 슈퍼볼 광고가 포함되었다.[12][27] 이 회사는 세계 최초의 사진처럼 사실적인 컴퓨터 생성 버스 랩 광고 인쇄 기술을 개발했다. 반 헤일런의 히트곡 "Right Now"을 사용한 텔레비전 광고는 1993년 1월 31일 슈퍼볼 XXVII에서 전국적으로 방영되었다.[23] 이 광고는 ''새터데이 나이트 라이브''에서 크리스탈 그레이비로 패러디되었다.[24] 풀 사이즈 샘플 병은 매사추세츠 주의 ''보스턴 글로브''와 같은 일요일 신문 배달과 함께 배포되었다.[22]

3. 2. 가미카제 마케팅 (탭 클리어)

코카콜라의 최고 마케팅 책임자였던 세르지오 지먼은 탭 클리어가 크리스탈 펩시를 겨냥하여 "과정에서 둘 다 죽이기" 위한 의도적인 "가미카제" 전략으로 출시되었다고 말했다.[25]

지먼이 밝힌 "죽기 위해 태어난" 전략은 다음과 같다.[25]

  • 코크 대신 실적이 저조한 탭 브랜드를 사용했다.
  • 제품에 "무설탕" 다이어트 음료라고 표시하여 소비자들이 크리스탈 펩시에 설탕이 없다고 오해하게 만들었다.
  • 제품을 "약"처럼 보이게 마케팅했다.


지먼은 "펩시는 이 브랜드에 엄청난 돈을 썼지만, 그럼에도 불구하고 우리는 그것을 죽였습니다. 둘 다 6개월 안에 죽었습니다."라고 회고했다.[25]

4. 반응 및 평가

크리스탈 펩시는 출시 첫 해 미국 청량 음료 시장에서 1%의 점유율을 기록하며 4.74억달러의 판매고를 올렸다.[15] 음료 업계 전문지 ''베버리지 다이제스트''는 "펩시가 새로운 방향으로 나아가기 위해 리더십을 보여준 사례"라고 평가했다.[15] 1992년 리처드 손더스 인터내셔널은 16,000개의 신제품에 대한 소비자 선호도 조사에서 가장 높은 점수를 받은 크리스탈 펩시를 '올해의 최우수 신제품'으로 선정했다. ''브랜드 위크''의 편집장 로버트 맥매스는 "새로운 것은 잘 팔리고, 투명함은 순수함을 의미한다"며 긍정적으로 평가했지만, 기존 주력 제품 바로 옆에 신제품을 배치하는 전략에 대해서는 의문을 표했다.[27]

4. 1. 초기 반응

크리스탈 펩시는 1992년 12월 14일 미국에서 전국적으로 출시되었다.[16] 출시 첫 해에 미국 탄산 음료 판매량의 1%를 차지했으며, 이는 약 4.74억달러에 해당한다.[15] 코카콜라는 같은 해 12월 14일에 탭 클리어를 출시하며 뒤따랐다.[16]

''베버리지 다이제스트''는 "이것은 펩시가 새로운 방향으로 나아가기 위해 리더십을 보여준 또 다른 사례입니다."라고 말했다.[15] 크리스탈 펩시는 1992년 리처드 손더스 인터내셔널에 의해 올해의 최우수 신제품으로 선정되었는데, 이는 16,000개의 새로운 식료품에 대한 소비자 선호도 조사에서 다른 어떤 음료보다 높은 점수를 기록했기 때문이다. ''브랜드 위크'' 편집장인 로버트 맥매스는 "새로운 것은 팔린다. 그리고 투명함은 순수함을 의미한다"고 말했지만, 그렇게 새롭고 다른 제품을 기존 주력 제품 바로 옆에 배치하는 전략에 대해서는 의문을 제기했다.[27]

4. 2. 비판적 평가

Beverage Digest영어는 "이것은 펩시가 새로운 방향으로 나아가기 위해 리더십을 보여준 또 다른 사례입니다."라고 평가했다.[15] 1992년 리처드 손더스 인터내셔널(Richard Saunders International)은 16,000개의 새로운 식료품에 대한 소비자 선호도 조사에서 다른 어떤 음료보다 높은 점수를 기록한 크리스탈 펩시를 올해의 최우수 신제품으로 선정했다. Brand Week영어 편집장인 로버트 맥매스(Robert McMath)는 "새로운 것은 팔린다[그리고] 투명함은 순수함을 의미한다"고 말했지만, 그렇게 새롭고 다른 제품을 기존 주력 제품 바로 옆에 배치하는 전략에 대해서는 의문을 제기했다.[27] 크리스탈 펩시는 첫해 미국 청량 음료 판매량의 1%를 차지했으며, 이는 약 4.74억달러에 달했다.

참조

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[2] 웹사이트 Where Can I Buy Crystal Pepsi? Our Favorite '90s Soda Is Finally Back https://www.elitedai[...] 2017-08-14
[3] 웹사이트 Who, What, Why: In which countries is Coca-Cola not sold? https://www.bbc.co.u[...] 2012-09-11
[4] 서적 Persuasive Imagery: A Consumer Response Perspective https://books.google[...] Lawrence Erlbaum Associates 2020-02-12
[5] 뉴스 White Coke https://www.newspape[...] The Boston Globe 1990-10-15
[6] 뉴스 Crystal https://www.newspape[...] 2022-08-01
[7] 뉴스 Clear Pepsi aims to find own place https://newspapers.c[...] 2022-08-01
[8] 뉴스 The Crystal Pepsi taste test: Uh-huh https://www.newspape[...] 2022-08-01
[9] 뉴스 Colorless Pepsi in works https://www.newspape[...] The Pittsburgh Press 1991-11-25
[10] 뉴스 Business Digest https://query.nytime[...] 1992-04-13
[11] 뉴스 Business Digest https://web.archive.[...] The Washington Post 1992-04-14
[12] 뉴스 Pepsi's Future Becomes Clearer https://www.bloomber[...] 2022-08-01
[13] 간행물 Crystal Pepsi sales surge as test markets clear shelves https://search.ebsco[...] 2022-08-01
[14] 뉴스 Pepsi to test diet version of clear cola https://www.newspape[...] 2022-08-01
[15] 뉴스 Pepsi Tries New Diet Cola Abroad https://www.nytimes.[...] 2022-08-01
[16] 뉴스 Coke Adds a Clear Cola To Its 'New Age' Stable https://www.nytimes.[...] 2022-08-01
[17] 뉴스 1993 could be remembered as year of the clear https://www.newspape[...] The Daily Herald 1992-03-30
[18] 뉴스 Miller Clear — cheers, jeers https://www.newspape[...] The Daily News Leader 1993-06-27
[19] 웹사이트 Pepsi Sees Citrus Appeal in Its Crystal http://adage.com/art[...] 2016-09-06
[20] 서적 Developing New Foods for a Changing Marketplace https://books.google[...] CRC Press 2000
[21] 뉴스 Is Pepsi Clear the return of Crystal Pepsi? http://www.bevreview[...] 2015-10-07
[22] 서적 The End of Marketing as We Know It Harper-Collins 1999
[23] Youtube Crystal Pepsi launch ad - 1-minute version - 1993 https://www.youtube.[...] 2018-12-05
[24] Youtube Crystal Gravy - SNL https://www.youtube.[...] 2018-12-05
[25] 서적 Killing Giants: 10 Strategies to Topple the Goliath in Your Industry https://archive.org/[...] Portfolio/Penguin 2011
[26] 웹사이트 Winging It http://www.fastcompa[...] 2018-10-20
[27] 뉴스 Soft-drink bottler makes a case for Crystal Pepsi https://www.newspape[...] 2022-07-30
[28] 웹사이트 Coke's Surge Surges Back; Will Crystal Pepsi Be Revived Next? http://www.dailyfina[...] 2015-10-02
[29] 웹사이트 Crystal Pepsi Is Back on Shelves Today http://fortune.com/2[...] 2018-10-20
[30] 웹사이트 L.A. Beast- Facebook https://facebook.com[...] 2015-10-02
[31] 웹사이트 You Can Thank This Guy If Popular '90s Drink Crystal Pepsi Returns https://abcnews.go.c[...] 2015-12-09
[32] 웹사이트 'Crystal Pepsi' may return in response to online campaign http://nydailynews.c[...] 2016-06-29
[33] 웹사이트 Crystal Pepsi Is Poised for a Comeback http://adage.com/art[...] 2015-10-02
[34] Youtube MAJOR BREAKING NEWS - Bring Back Crystal Pepsi https://youtube.com/[...] 2015-10-02
[35] 웹사이트 Remember Crystal Pepsi? It might be coming back https://money.cnn.co[...] 2015-10-02
[36] 웹사이트 Crystal Pepsi Might Be Making a Comeback! - Us Weekly http://www.usmagazin[...] 2015-06-11
[37] 웹사이트 PepsiCo poised to revive 1990s flop Crystal Pepsi http://www.cbsnews.c[...] 2015-06-11
[38] 웹사이트 Crystal Pepsi Might Be Making A Comeback Thanks To One Man's Excitement http://www.huffingto[...] Huffington Post 2015-06-11
[39] 웹사이트 Crystal Pepsi is back, but there's a catch https://www.cnbc.com[...] 2015-12-09
[40] 웹사이트 Crystal Pepsi Returns for Summer 2016 https://www.prepared[...] BNP Media 2016-07-12
[41] 웹사이트 Crystal Pepsi: The 'clear' '90s hit makes a return https://www.cnbc.com[...] 2016-06-30
[42] 웹사이트 Crystal Pepsi https://www.pepsipas[...] PepsiCo
[43] 웹인용 Taste Test: We Tried the New Pepsi https://www.thrillis[...] 2015-12-11
[44] 웹인용 Where Can I Buy Crystal Pepsi? Our Favorite '90s Soda Is Finally Back https://www.elitedai[...] 2017-08-14


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